Une salade d'oranges... salée!

La salade d'oranges sucrée, tout le monde connaît, simple et rafraîchissante (avec une bonne part de gâteau au chocolat... miam).

La voici en version salée...

J'aurais peut-être du garder cette recette pour une future édition du Sucré s'invite chez le Salé, si jamais l'orange était choisie un jour, mais j'ai préférée la sortir de mes vieux tiroirs pour Lavande, qui met en vedette les agrumes cette semaine!

Et puis de toute façon ce n'est même pas ma recette, mais une recette provençale d'une amie de ma mère.

D'ailleurs, après quelques petites investigations, je viens de réaliser que cette recette n'est pas si novatrice que ça: j'en ai trouvée une très appétissante chez Kitchenette...

Bon, je vous donne quand même ma version simplissime, mais délicieuse:

Pour 4 personnes:

• 6 oranges

• 2 échalotes

• 1 petit oignon frais

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de miel

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• sel et poivre

Peler les oranges à vif et les découper en tranches. Récupérer le jus qui aura coulé et le mélanger à l'huile et au vinaigre. Émincer les échalotes et l'oignon, les mélanger à la sauce, et répartir sur les tranches d'oranges. Saler et poivrer.

Comments

[lolie]

oui ça surprend à chaque fois ce genre de salade!
je te propose une variante très sympa aussi!
des oranges coupées en rondelles
1 avocats ( ou 2) coupés en dés
des oignons nouveaux ou doux coupés en fines lamelles
le tout arrosé de vinaigrette au vinaigre de framboises... trop bon!!!!

[Mitch]

Oranges en version salée, et pourquoi pas après tout.

[nuage de lait]

super cette salade d'oranges salée!!!j'aime bien

[Lavande L&P]

Oh ça devrait me plaire ça!

[domie]

intriguante cette salade d'oranges et comme je suis curieuse, il ne me reste plus qu'à me faire une idée en la faisant