C'est bon ça!

Deux gourmands à Paris...

vendredi 7 décembre 2007

Une salade d'oranges... salée!

DSC07978_copieLa salade d'oranges sucrée, tout le monde connaît, simple et rafraîchissante (avec une bonne part de gâteau au chocolat... miam).

La voici en version salée...

J'aurais peut-être du garder cette recette pour une future édition du Sucré s'invite chez le Salé, si jamais l'orange était choisie un jour, mais j'ai préférée la sortir de mes vieux tiroirs pour Lavande, qui met en vedette les agrumes cette semaine!

Et puis de toute façon ce n'est même pas ma recette, mais une recette provençale d'une amie de ma mère.

D'ailleurs, après quelques petites investigations, je viens de réaliser que cette recette n'est pas si novatrice que ça: j'en ai trouvée une très appétissante chez Kitchenette...

Bon, je vous donne quand même ma version simplissime, mais délicieuse:

Pour 4 personnes:

  • 6 oranges

  • 2 échalotes

  • 1 petit oignon frais

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de miel

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • sel et poivre

Peler les oranges à vif et les découper en tranches. Récupérer le jus qui aura coulé et le mélanger à l'huile et au vinaigre. Émincer les échalotes et l'oignon, les mélanger à la sauce, et répartir sur les tranches d'oranges. Saler et poivrer.

DSC07974_copie

Posté par Misscannelle à 08:14 - Entrées - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    ah oui tu peux toujours la proposer pour une future édition "le sucré s'invite chez le salé", elle est très bien aussi pour Lavande, une recette originale à tester

    Posté par Minouchka, vendredi 7 décembre 2007 à 09:54
  • Ca me plait beaucoup ! Je trouve que c'est une idée géniale !

    Posté par Papilles&Pupille, vendredi 7 décembre 2007 à 09:58
  • Excellente idée ! Je vais certainement tester la semaine prochaine, on adore les oranges, pourquoi pas en version salée ? Bravo

    Posté par Eryn, vendredi 7 décembre 2007 à 10:00
  • Une très bonne idée! J'adore les salades salées-sucrées...

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, vendredi 7 décembre 2007 à 10:34
  • Original et très tentant!!!
    Faut savoir changer!

    Posté par Eliz, vendredi 7 décembre 2007 à 13:09
  • C'est vrai qu'elle est toute simple mais tres originale cette salade d'oranges! Je la testerai bien en accompagnement d'un magret par ex...

    Posté par Clémentine, samedi 8 décembre 2007 à 15:56
  • intriguante cette salade d'oranges et comme je suis curieuse, il ne me reste plus qu'à me faire une idée en la faisant

    Posté par domie, samedi 8 décembre 2007 à 16:35
  • Oh ça devrait me plaire ça!

    Posté par Lavande L&P, dimanche 9 décembre 2007 à 17:33
  • super cette salade d'oranges salée!!!j'aime bien

    Posté par nuage de lait, lundi 10 décembre 2007 à 17:19
  • Oranges en version salée, et pourquoi pas après tout.

    Posté par Mitch, mardi 11 décembre 2007 à 06:40
  • oui ça surprend à chaque fois ce genre de salade!
    je te propose une variante très sympa aussi!
    des oranges coupées en rondelles
    1 avocats ( ou 2) coupés en dés
    des oignons nouveaux ou doux coupés en fines lamelles
    le tout arrosé de vinaigrette au vinaigre de framboises... trop bon!!!!

    Posté par lolie, lundi 7 janvier 2008 à 14:26

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