C'est bon ça!

30 août 2008

Soupe froide d'avocat au citron vert, granité concombre menthe

Mais non, mais non! Les vacances sont peut-être derrière nous, mais l'été n'est pas encore fini!! Pour s'en convaincre, une petite soupe glacée tout à fait estivale, en parfait accord avec le soleil qui brille sur Paris aujourd'hui (pourvu que ça dure...)....

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Tags: citron, avocat, concombre, curcuma

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16 août 2008

Itinéraires

Le jeune et talentueux chef du bistrot Le temps au temps , Sylvain Sendra, a décidé de quitter la célèbre rue Paul Bert pour la rive gauche et ses quartiers chics... Ni une, ni deux, nous sommes allés découvrir son nouveau restaurant, nommé Itinéraires....

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10 août 2008

Salade de pêches blanches à l'huile d'olive et au balsamique, petits gâteaux à la vanille

Une salade d'une simplicité déconcertante pour sublimer la pêche blanche, si délicate et parfumée... Cinq ou six pêches blanches, mûres et bien juteuses, une cuillère à soupe de très bonne huile d'olive (celle que j'utilise est produite artisanalement...

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Tags: pêche, vanille

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1 août 2008

Dorade royale aux oignons doux, pomelo et estragon

Décidément, habiter à quelques pas de La Gazzetta n'est pas sans dangers... Il y a le risque de faire une syncope en croisant le beau chef Petter Nilsson dans la rue, celui de perdre la raison en lisant chaque jour l'indécent menu outrageusement affiché...

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Tags: estragon, pamplemousse, dorade

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26 juillet 2008

Terrine de saumon au pavot, citron confit et artichaut

Lorsqu'il est question d'évaluer les proportions, moi, je suis plutôt du genre mama italienne... J'arrive rarement à quantifier pile poil comme il faut la taille de mes plats lors d'un repas, et, bien sûr, j'ai toujours peur qu'il manque... Peut-être...

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Tags: artichaut, citron, pavot, saumon

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23 juillet 2008

Entremet aux abricots et à la verveine

De retour d'un bien beau voyage, de superbes paysages plein la tête, des rencontres inoubliables... le retour à la réalité parisienne est difficile... Besoin d'un réveil en douceur, et aussi besoin d'assouvir une irrésistible envie d'abricots (un mois...

Posté par Misscannelle à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verveine, abricot

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20 juin 2008

Pain de sucre

Ça y est, c'est la fin! La fin de l'insouciance et du stylo plume, la fin des devoirs et des soutenances... YoupiiiiiYoupiiiii! MissCannelle va enfin entrer dans la vie active, mais, en attendant septembre et pour fêter ça, elle part pour un long périple...

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2 juin 2008

Tartare de thon au jus de yuzu, avocat et pistaches

Et oui, j'aime trop le yuzu... et puis, il fallait bien que je finisse la bouteille! Le voici donc cette fois en version salée, alliée à la douceur de l'avocat, au croquant de la pistache et au fondant du thon cru! Je n'ai pas utilisé de thon rouge de...

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Tags: avocat, pistache, yuzu, thon

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27 mai 2008

Tartelettes au yuzu et au sésame noir

C'est l'histoire d'une émotion gustative... une de celles qui vous marquent à jamais, dont vous pouvez vous remémorer les moindres détails, les moindres sensations, rien qu'en fermant les yeux, même si elle n'a eu lieu qu'une seule fois dans votre vie......

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Tags: yuzu, sésame noir

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20 mai 2008

Pain perdu aux fraises gariguettes, sorbet citron gingembre

Voilà l'été qui arrive! Une micro canicule a touché Paris la semaine dernière, et, ni une ni deux...des envies de glace ont commencé a me piquer les papilles! J'ai alors pensée tester une de ces recettes fameuses recette de sorbet sans sorbetière qui...

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Tags: citron, fraises, gingembre

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