C'est bon ça!

Deux gourmands à Paris...

mardi 20 mai 2008

Pain perdu aux fraises gariguettes, sorbet citron gingembre

Voilà l'été qui arrive! Une micro canicule a touché Paris la semaine dernière, et, ni une ni deux...des envies de glace ont commencé a me piquer les papilles! J'ai alors pensée tester une de ces recettes fameuses recette de sorbet sans sorbetière qui m'intriguaient depuis bien longtemps, et le résultat fut... étonnant, du genre, on ne comprend même pas comment ça peut marcher, toutes les lois astrophysicoculinaire vous font penser le contraire pourtant le résultat est là: un sorbet onctueux (crémeux, même!) et bien parfumé, d'une... [Lire la suite]
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dimanche 19 août 2007

Mara des bois, crème de roquette, biscuit au parmesan et pesto fraise-argan

Mieux vaut tard que jamais...! Voici donc notre humble contribution au jeu "Le sucré s'invite chez le salé", créé par Minouchkah et organisé pour sa sixième édition par Patrick. D'ailleurs, c'est notre première participation à un jeu de la blogosphère! Ce n'est pas faute d'envie d'y participer, mais plutôt de temps!!! Nous nous sommes donc enfin lancés, et nous avons planché, moi et MisterPistou, sur ce sujet passionnant qu'est la fraise en version salée... La Mara des bois, notre fraise préférée, s'est immédiatement... [Lire la suite]
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mercredi 13 juin 2007

Cheese cake léger aux fruits rouges

Pour faire mon premier cheese cake (et sûrement pas le dernier!) j'ai choisi la recette d'Eric Kayser, que j'avais pu goûter et approuver dans sa boulangerie! La recette est simplissime, le cheese cake ultra fondant mais surtout très léger comme je le voulais: sans cuisson et surtout sans oeuf, juste comme je les aime... J'aurais aussi pu appeler cette recette: le cheese cake pour les nuls, parce qu'il est impossible de le rater! J'ai aussi ajouté du jus de citron pour parfumer la crème au lieu du kirsh que met Mr Kayser. ... [Lire la suite]
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samedi 2 décembre 2006

Mille feuille "léger" aux fraises des bois

Nous avions goûté ce dessert à l'excellent restaurant Chez Michel (paris Xe) et nous avons voulu le reproduire en version légère chez nous. Par contre, la photo n'est pas super, nous n'étions pas d'humeur très artistique ce jour là (bien qu'en prime on puisse voir Chirac en arrière plan à la télé!!!) Ingrédients pour 2 beaux mille-feuilles: 150 g de fraises des bois (sinon de framboises fraîches c sympa aussi... et moins cher) 50 cl de crème fleurette 1 belle gousse de vanille 4 feuilles de filo (ou un... [Lire la suite]
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