mardi 6 novembre 2007
Tartare de daurade à la grenade
La grenade est de retour, mais cette fois-ci en version salée! Voilà une recette que j'ai trouvée dans un petit livre de cuisine minceur... je la trouvais assez surprenante, mais j'ai vite été convaincue: c'est frais, léger, joli, et délicieux! J'ai juste ajouté de l'avocat pour la douceur, et voilà!
Pour 2 personnes:
- 120 g de filet de daurade
- Une grenade
- 3 citrons verts
- 2 avocats
- Un filet d'huile d'olive
- persil frais hâché, sel et poivre
Couper le filet de daurade en cubes, les mettre dans une assiette creuse et les recouvrir du jus des citrons verts et de l'huile d'olive. Filmer et mettre au frais pour au moins une heure.
Récupérer les grains de la grenade, et au moment de servir couper les avocats en cubes, ajouter les grains de grenade, les cubes de poisson (sans la marinade), le persil, assaisonner et servir immédiatement!
Commentaires
ce tartare est tout joli et plein de couleurs!
Un tartare qui donne envie! Savoureux et coloré!
Bises,
Rosa
Ton assiette tartaresque me plait énormément ! Bravo, c'est superbe :)
c'est très joli et très appétissant.
trés trés beau. j'aodre les tartares. je n'ai jamais essayé avec la daurade?
sublime, ta photo est sublime !
Cette recette devrait arriver chez moi, les ingrédients me plaisent trop et le résultat est très classe.
Bravo, quelle photo magnifique! Ce sera pour dimanche, de retour du marché aux poissons!
C'est vraiment très joli et bien coloré sans compter que c'est original comme tout ! Bises
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