C'est bon ça!

Deux gourmands à Paris...

mardi 6 novembre 2007

Tartare de daurade à la grenade

La grenade est de retour, mais cette fois-ci en version salée! Voilà une recette que j'ai trouvée dans un petit livre de cuisine minceur... je la trouvais assez surprenante, mais j'ai vite été convaincue: c'est frais, léger, joli, et délicieux! J'ai juste ajouté de l'avocat pour la douceur, et voilà! 

DSC07466_copie

Pour 2 personnes:

  • 120 g  de filet de daurade
  • Une grenade
  • 3 citrons verts
  • 2 avocats
  • Un filet d'huile d'olive
  • persil frais hâché, sel et poivre

Couper le filet de daurade en cubes, les mettre dans une assiette creuse et les recouvrir du jus des citrons verts et de l'huile d'olive. Filmer et mettre au frais pour au moins une heure.

Récupérer les grains de la grenade, et au moment de servir couper les avocats en cubes, ajouter les grains de grenade, les cubes de poisson (sans la marinade), le persil, assaisonner et servir immédiatement!

DSC07462_copie

Posté par Misscannelle à 08:19 - Entrées - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    ce tartare est tout joli et plein de couleurs!

    Posté par Lisanka, mardi 6 novembre 2007 à 09:46
  • Un tartare qui donne envie! Savoureux et coloré!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, mardi 6 novembre 2007 à 09:58
  • Ton assiette tartaresque me plait énormément ! Bravo, c'est superbe

    Posté par Eryn, mardi 6 novembre 2007 à 10:51
  • c'est très joli et très appétissant.

    Posté par marie, mardi 6 novembre 2007 à 13:31
  • trés trés beau. j'aodre les tartares. je n'ai jamais essayé avec la daurade?

    Posté par astridcmoi, mardi 6 novembre 2007 à 14:39
  • sublime, ta photo est sublime !
    Cette recette devrait arriver chez moi, les ingrédients me plaisent trop et le résultat est très classe.

    Posté par domie, mardi 6 novembre 2007 à 17:10
  • Bravo, quelle photo magnifique! Ce sera pour dimanche, de retour du marché aux poissons!

    Posté par Clémentine, mercredi 7 novembre 2007 à 14:52
  • C'est vraiment très joli et bien coloré sans compter que c'est original comme tout ! Bises

    Posté par PHILO, vendredi 9 novembre 2007 à 16:42
  • Comme c'est joli!! Et excellent, je l'ai préparé hier soir, avec qq petits changements, je n'ai pas trouvé de daurade, alors j'ai pris du cabillaud... et j'ai mis de la coriandre à la place du persil... Très fin et rafraîchissant!! Idéal pour cette période DETOX qui suit les fêtes!! Je vais mettre la recette sur mon blog!! Et un lien avec le tien!! Merci encore et bonne année pleine de joie et d'autres jolies recettes comme ça!!! A bientôt!!

    Posté par Kikilatoque, dimanche 3 janvier 2010 à 13:53

Poster un commentaire