Chablis 1er cru fourchaume 2003 de La Chablisienne

La Chablisienne est une grande maison de Chablis connue pour sa qualité régulière du Petit Chablis au Chablis Grand Cru

Robe: Or clair, avec de léger reflet vert.

Nez:  Sur les agrumes, la noisettes, le nez est en léger déséquilibre vers l'alcool. La minéralité, le nez de pierre à fusil n'est pas autant perceptible... C'est le millésime. (11/20)

Bouche: Ample et grasse mais qu'est-ce que c'est mou! Vraiment 2003 n'est pas un millésime de référence à Chablis, l'acidité du vin est ridicule pour cette appellation. Le terroir chablisien, le fantastique affleurement kimmeridgien est totalement étouffé par cette canicule. (09/20)

Note globale : 10/20. Voila un Chablis peu représentatif de son terroir qui a énormément souffert de la canicule... A éviter.